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おうちで坦々麺 

数日前から、わたしは坦々麺が食べたかった。
うぅ、食べたい食べたい。
まずは、冷蔵庫を点検!
よし。材料はおおむね揃っている。
舐麺醤、豆板醤、ねりごま、ホントはピーナッツクリーム入れたかったのだけれど、パンに塗る甘いヤツしかなくて、とっさの思いつきで味噌で代用。
ちんげん菜がないのがちょっと痛い。
不覚にもあらかじめ胡麻をすっておくのを忘れ、しかたなくこれは省略。
そして仕上げに黒酢を回しかける。
おまじないの言葉を忘れずに「コピ・ルアック」・・・あ、ちがうか。



28坦々麺0001

辛くて咳込んだけど、余は満足じゃ(^^)






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2012/02/28 Tue. 14:23 [edit]

Category: クウ・おうちごはん

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