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食べること 

食べることが、ひとの生活の土台になっていると思う。
子どもを育てていても、だれかと話していても、運動していても、いつも感じることは、ひとを形成するすべての基本は食生活ではないかなと。
そう思っているから、食卓に並べるものに手抜きはしない。
カンタンなレシピが主婦の味方としてもてはやされていても、私は母から教わったやりかたで料理を作る。
作ったことのないものでも、「カンタン」と書かれているレシピはなぜか遠ざけてしまう。
季節の素材を選び、下ごしらえをして、味付けする。
あたたかいものを食卓に並べ、家族がみな揃っていただきますをいう。
それが私の喜びであり、家族への愛だ。シンプルなことだ。



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2010/11/16 Tue. 12:58 [edit]

Category: ごあいさつ

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