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ハルのバースデイ 

長女のハルが昨日18歳になりました。
早いものです。
いつもお客さまが来ると、シンデレラのドレスを着て鼻歌まじりで踊って見せていたあのチビちゃんが、もう18歳。
大好きなバレエでようやくトゥシューズを履けるようになった途端に怪我をして、2年間松葉杖生活で悲しい思いをしたのもずいぶんと昔のことのよう。

ことしも家族みんなでおうちでお祝い。
本人のリクエストにより、野菜たっぷりごはんとなりました。

独活と雪割りなばなと大根のおひたし(通称ジャグジャグ)




これは初めて作ったお料理。
豚バラ肉を野菜と一緒に茹でてから、フライパンでこんがり焼きました。
ソースは、くたくたに煮えて形のなくなった野菜とバルサミコ酢を煮詰めてさっぱりとしています。




それから、きのことソーセージのキッシュ
庭に出てきたばかりのパセリを刻んで彩りを添えてみました。




サラダは、オットが手伝ってササッと作ってくれた、ガスパチョ風サラダ
刻んだトマトがおいしい♪




そのほかに、ラタトゥイユとマッシュポテトのミートグラタンも食卓に並びました。




どんなときもユーモアと優しさを忘れることなく、目標に向かってエンジン全開で突っ走ってほしい。
母は応援しています。
ハッピーバースデイ☆


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2015/04/03 Fri. 14:43 [edit]

Category: クウ・おうちごはん

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