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干しています 

天気予報がはずれて、意外とよいお天気が続いています。
少し早いかもと思いながらも、来週になると忙しくなるし・・・
梅を干しています。

梅干し0001

ひと粒ひと粒、皮が破けないようにそーっと、ね。
なんともいえない、ほにゃほにゃ感。
いとおしくなってきます。

この絵を見ると、すっぱいでしょ?
よだれがじんわり分泌されるよねぇ。
実際、梅と紫蘇がふわ~っと香ってきて、白いごはん茶碗に一膳いけそうだよ。

でも、干せたら今度はしばらく寝かせるのです。
すばらしき日本の食文化!
梅を干しながら、食の伝統について考える夏の昼下がりなのでした。




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2011/07/13 Wed. 15:05 [edit]

Category: 日記

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